滷好料

滷好料.純漢方滷味包(天一補給蛋配方)

NT$100

來自老廠長孩提記憶裡的味道

10 件庫存

貨號: CHM14010 分類: ,

商品說明

天一的老廠長生長於台灣光復時期,當時人民生活貧困,物資缺乏,孩童們最期待的就是中元普渡的大拜拜,因為只有在這時候才能吃到平常吃不到的蛋、肉、魚…等食物。老廠長的父親是一名中醫師,為了讓小孩們補給營養,他便將拜拜後的蛋加入當歸、黃耆、黨參…等數味中藥材熬煮成藥膳蛋。

時至今日,來過天一中藥生活化園區的朋友,對藥膳蛋讚譽有加,而這個配方也嘉惠消費者,自己在家就可以滷出一鍋好料!

【滷蛋】
材料/
蛋20顆、醬油250c.c.、冰糖10公克、滷包1包 (可依等比例調整)。
做法/
•蛋洗淨置入滾水中煮熟,撈起後放入冰水中冷卻(使蛋殼易剝),再將蛋殼輕輕敲碎(滷製時讓滷汁容易入味)。
•全部材料與水1500c.c.放入鍋中大火烹煮,水滾後轉至小火再滾約30分鐘,熄火後蓋上鍋蓋悶30分鐘。
•冷卻後連同滷汁冷藏一天使更入味。
•以電鍋加熱即可享用。

【滷肉】
材料/
五花肉600公克、洋蔥半顆、蔥一小把、辣椒一條、醬油500c.c.、冰糖20公克、滷包1包。
做法/
•將肉置入滾水中汆燙以去除腥味及血水(不必燙至全熟),撈起後以冷水洗淨。
•肉與洋蔥切塊,蔥及辣椒切段(大小視個人喜好)。
•全部材料與水500c.c.放入鍋中大火烹煮,水滾後轉至小火再滾約30分鐘,其間須拌勻食材使充分吸收滷汁。
•熄火後蓋上鍋蓋悶約3小時即可享用。
•亦可加入豆干、菜頭、素料…等食材一同滷製。

【滷牛腱】
材料/
牛腱1200公克、薑數片、蔥2根、辣椒一條、蒜頭2小顆、米酒200c.c.、醬油400c.c.、冰糖20公克、滷包1包。
做法/
•將牛腱(不要切)置入滾水中汆燙以去除腥味 及血水(不必燙至全熟),撈起後冷水洗淨。
•全部材料與水1500c.c.放入鍋中大火烹煮 ,水滾後轉至小火再滾約90分鐘。
•冷藏浸泡一天使更入味後即可切片享用。
•亦可加入紅蘿蔔、菜頭…等食材一同滷製。

成份:當歸、黨參、黃耆、桂枝、川芎、甘草、熟地、小茴香、白胡椒、肉桂
注意事項:孕婦禁食
淨重:35g±5%
製造商:天一藥廠股份有限公司
廠址:台南市官田區工業路31號
產地:台灣
保存方式:置於乾燥陰涼處,開封後請儘速使用以享新鮮美味
保存期限:六個月
有效日期:請見包裝上標示

 

額外資訊

重量 47 g
尺寸 16 x 13 x 1.5 cm
素食可用

全素, 奶素

產品責任險

投保富邦產險5000萬產品責任險保障消費者(限台澎金馬)